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No hay despidos ni menos de horas de trabajo por alza de salario mínimo de 20 dólares por hora a trabajadores de comida rápida

October 10, 2024 - por

No hay despidos ni menos de horas de trabajo por alza de salario mínimo de 20 dólares por hora a trabajadores de comida rápida

SACRAMENTO

El aumento del salario mínimo de $20 por hora en California está generando beneficios sustanciales para miles de trabajadores en todo el estado sin reducir las horas de trabajo, la dotación de personal o los beneficios para los empleados, según una investigación realizada por la Escuela Kennedy de Harvard y la Universidad de California en San Francisco (UCSF).

Por primera vez en la historia, California ahora cuenta con 750 mil empleos en restaurantes de comida rápida en todo el estado.

Esto es lo que dijo el estudio:

“Los trabajadores de comida rápida de California experimentaron aumentos salariales sustanciales. Inmediatamente después de que entró en vigencia el nuevo salario mínimo, los salarios por hora de los trabajadores de comida rápida de California aumentaron al menos $2.50, y la proporción de trabajadores de comida rápida de California que ganaban menos de $20 por hora disminuyó en aproximadamente 60 puntos porcentuales”.

“No encontramos evidencia de que los aumentos salariales hayan tenido consecuencias no deseadas en la dotación de personal, la programación o el robo de salarios. En respuesta al considerable aumento salarial de los trabajadores de comida rápida de California, no encontramos evidencia de que los empleadores recurrieran a la falta de personal o redujeran las horas de trabajo programadas para compensar el aumento de los costos laborales. En cambio, las horas de trabajo semanales se mantuvieron más o menos iguales para los trabajadores de comida rápida de California, y los niveles de falta de personal parecieron disminuir. También encontramos que las prácticas de programación inestable y el robo de salarios no se vieron afectados por el aumento salarial”.

“No encontramos evidencia de que los aumentos salariales hayan estado acompañados de una reducción de los beneficios complementarios. En respuesta a los aumentos salariales, los empleadores de comida rápida de California podrían haber buscado recortar costos reduciendo los beneficios complementarios como el seguro médico o dental, el tiempo de enfermedad remunerado o los beneficios de jubilación. No encontramos evidencia de reducciones en ninguno de los 7 tipos de beneficios complementarios en respuesta al aumento salarial de la comida rápida de California”.

El estudio también señaló que algunos trabajadores de comida rápida aún enfrentan problemas que existían antes del aumento del salario mínimo relacionados con el subempleo y los horarios impredecibles.

El estudio de Harvard/UCSF surge de una investigación publicada por el Instituto de Investigación y Empleo Laboral de la UC Berkeley que muestra que el aumento del salario mínimo generó beneficios significativos para los trabajadores y no redujo significativamente el empleo en el sector de la comida rápida, y solo produjo un aumento modesto en los precios de los menús.

En julio, California estableció un récord de empleos en el sector de la comida rápida en la historia del estado. Desde que la ley entró en vigencia en abril, el estado ha ganado 7.400 empleos en el sector, con aumentos constantes durante todo el año.

La última investigación que valida el enfoque de California se produce después de que los grupos corporativos de la industria de la restauración publicaran números “falsos” para hacer parecer que miles de personas habían sido despedidas debido al aumento salarial.